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Misturando Sabores e Distribuindo Alegria

Muitos noivos buscam por um serviço de bartenders para alegrar e abrilhantar ainda mais a festa de casamento. Drinques personalizados, coquetéis incríveis e shows performáticos fazem parte deste serviço que já virou febre nas grandes festas e eventos do País. Além de fazerem drinques inimagináveis com ou sem álcool, esses profissionais animam a festa e trazem entretenimento de qualidade com diversos serviços como malabarismos com garrafas, gelo e coqueteleiras, pirofagia (fogos diferenciados e adequados para ambientes fechados e abertos), mágicas de bar, coreografias, dança e locução performática. A mesa expositora de atendimento aos convidados é na maioria das vezes, sofisticada com pratarias, vidros, grande variedade de frutas, sucos, destilados e licores, entre outras bebidas base. Assim como a decoração e a comida, as bebidas também são muito importantes no casamento, pois além de dividir um momento especial com todos, também é objetivo dos noivos agradar e entreter seus convidados.  As bebidas do casamento assim como a forma que serão servidas e apresentadas é de suma importância ao conjunto da recepção e do jantar do evento. As bebidas são um complemento da refeição e ditam o ritmo e a duração do evento, pois não ficam restritas a um momento. Estarão presentes ao longo de toda a recepção.

É importante entendermos bem a diferença entre as duas profissões: Barman e Bartender. Muitos confundem, pois existe uma diferença significativa entre as duas profissões. Bartender é o termo usado para um profissional, independente do sexo, que prepara os drinques e coquetéis com a presença ou não de malabarismos com garrafas, coqueteleiras, pirofagia, mágicas de bar, coreografias e dança. O Barman significa homem do bar, cuja função é a de servir aos convidados diversas bebidas, com a mesma sabedoria do Bartender, porém sem os shows performáticos durante seu serviço. Desenvolver tendências nas bebidas e apresentações é uma consequência, influentes em seus locais de trabalho, os bartenders representam muito para o cliente e principalmente para os fornecedores de bebidas, que precisam desta troca com os verdadeiros disseminadores de seus produtos. A grande vantagem de se contratar um bartender é que por ser mais experiente, o profissional poderá também ajudar no planejamento em relação à quantidade, onde comprar, como armazenar e até como resfriar o que for necessário.

Durante a decisão do cardápio de drinques para o casamento por parte dos noivos, uma dica essencial é sempre avaliar a estação do ano, escolhendo bebidas que combinem com o frio ou com o calor, de acordo com a época em que for realizado o evento. Dependendo do estilo do evento, vale contratar uma equipe de bartenders com um bar completo e servir bebidas a partir deste serviço centralizado ou localizado em um ponto estratégico do evento. As bebidas do casamento vão desde água, sucos e refrigerantes, e bebidas alcoólicas normalmente presentes como champanhe, o tradicional vinho (tinto, rose ou branco), os mais quentes como uísque, vodka, rum, conhaque, e muitos outros. Além de licores e da popular cerveja, existem inúmeras receitas e combinações de sabores e cores que farão de seu evento um momento muito descontraído e delicioso a seus convidados.

As recomendações do Instituto Brasileiro de Hospitalidade Empresarial determinam que o Bartender em atividade deva ter conhecimentos prévios de normas de etiqueta para servir bebidas, assim como dominar os requisitos de sua função e conhecer os princípios básicos de enologia e do serviço de vinhos, assim como os seus tipos, classificação e técnicas de preparo e serviço de drinques e bebidas. Com profissionalismo e capacitação, estes profissionais farão de seu evento um sucesso em qualidade e descontração. 

Categoria: Bartenders - postado em: 02/02/2015


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